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雪花制冰機(jī)這款制冰設(shè)備一般由哪些結(jié)構(gòu)組成呢?

更新日期:2022-08-12   瀏覽量:1572
  雪花制冰機(jī)是一種制冰設(shè)備,現(xiàn)在冰的用途很多,從餐飲,到實(shí)驗(yàn)室,甚至還用在理療領(lǐng)域,今天我們就來介紹下這款設(shè)備。
  雪花制冰機(jī)在餐飲與飲料、食品保鮮領(lǐng)域中有著很廣泛的應(yīng)用,制冰量較大的一般為分體式,有的甚至類似工業(yè)用制冰機(jī),此類中小型商用制冰機(jī)在國內(nèi)市場競爭較激烈,因此此類商用制冰機(jī)在商超便利店、零售行業(yè)、食品加工業(yè)、酒店餐飲、交通民航系統(tǒng)、西式快餐店等領(lǐng)域占有較大份額。
  雪花制冰機(jī)所制作出來的冰片薄厚度適中而且所有的都呈現(xiàn)規(guī)則的形狀,并且所有制好的冰片都不會出現(xiàn)粘結(jié)在一起或不易分散的現(xiàn)象,因此可更好的被利用進(jìn)行各種不同的儲存使用并且還能讓冰片保存時間久,并且在持續(xù)長時間的使用過程中也能保持原有的冰片形狀不會粘結(jié)質(zhì)量好。
 

雪花制冰機(jī)

雪花制冰機(jī)

 

  雪花制冰機(jī)結(jié)構(gòu)組成:
  1、給水循環(huán)裝置
  給水循環(huán)裝置包括水箱、抽水泵、浮球閥、供水管路、散水盤、接水盤、導(dǎo)流槽以及流量開關(guān)開關(guān)。具體水的流動路線是:由外界水源接入的水流進(jìn)入水箱,水箱內(nèi)有浮球閥控制水箱內(nèi)水位。通過水箱的抽水泵沿管路將水流引到制冰器的上端蓋,從頂部進(jìn)入散水盤,將水均勻分配給各個散水槽,并從散水槽下部的散水口均勻?yàn)⒃谡舭l(fā)器上,形成冰膜??赏ㄟ^調(diào)節(jié)水流量調(diào)節(jié)閥,控制散水盤的水位,保證蒸發(fā)器結(jié)冰充分;在內(nèi)壁上未結(jié)冰的水落在接水盤上,流入導(dǎo)流槽,匯入水箱再循環(huán)。流量開關(guān)或水箱液位傳感器用于檢測設(shè)備供水是否正常。
  2、蒸發(fā)器
  蒸發(fā)器是冰片生成的位置,制冷系統(tǒng)中的制冷劑通過蒸發(fā)器內(nèi)壁,與水進(jìn)行熱交換,吸收大量的熱,使蒸發(fā)器內(nèi)壁表面流過的水急劇降溫到結(jié)冰點(diǎn)一下的溫度,瞬間結(jié)冰。
  3、刮冰部分
  由主軸上下端伸出的支架固定的刮冰刀沿蒸發(fā)器內(nèi)壁進(jìn)行冰層切割運(yùn)動,將達(dá)到一定厚度的冰剝離內(nèi)壁,形成一定均勻形狀的片冰掉落出制冰器的落冰口。刮冰刀有兩種形式,一種是螺旋冰刀、一種是耙式冰刀,均能滿足刮(剝)冰的功能,其對應(yīng)的制冰機(jī)結(jié)構(gòu)有所差別。
  4、主軸驅(qū)動部分
  主軸的低速轉(zhuǎn)動是由帶有電機(jī)的減速器帶動的。
  以上是雪花制冰機(jī)的四個重要組成部分,供大家學(xué)習(xí)和參考!
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